Dezâto

Delicioso postre japonés, con miles de combinaciones.

Para 12 mochis.

Ingredientes:

Una taza de harina de arroz.

1/4 de taza de azúcar.

1 taza de agua, o un poco más.

Almidón de arroz.

Relleno.

Desde fruta, helado, crema, mermeladas, lo que os guste más.

Elaboración:

Pon el agua con azúcar en un bol, mezclar bien.

Añade la harina de arroz y vuelve a mezclar, que no queden grumos.

Calentar durante 2 minutos en el microondas, tapado con papel film, para provocar el vapor.

Sacar inmediatamente y remover aún caliente.

Luego vuelve a calentarlo tapado en el microondas, 2 minutos más.

Sácalo y remuévelo muy rápido.

Pon un poco de almidón de arroz en una superficie plana (mármol de la cocina) espolvorealo con las manos.

Saca la masa del bol y divídela en 12 trozos, haz una bola con cada una y luego aplástala.

Coloca el relleno en el centro de cada mochi, y rodéala con la propia masa acabando el mochi.